Dừa là loài cây nhiệt và cận nhiệt đới, cây thuộc họ cau có tên khoa học là Cocos Nucifera, được trồng nhiều và phổ biến ở nước ta. Ngoài công dụng chính là để thu hoạch trái, thì hậu hết những bộ phận khác của cây dừa đều có công dụng riêng, và có thể sử dụng vào nhiều mục đích khác nhau.
Công dụng của rễ dừa
Bộ phận tưởng chừng như bỏ đi của cây dừa lại là thứ nguyên liệu có tác dụng như một vị thuốc. Nước sắc (nấu) rễ dừa có tác dụng thanh can, lợi tiểu, điều trị tiểu gắt, vàng da và kinh nguyệt không đều. Nước hãm rễ dừa còn hỗ trợ điều trị kiết lỵ và viêm gan.
Ngoài ra, rễ dừa còn là nguyên liệu có thể dùng làm thuốc nhuộm. Chỉ cần đập dập rễ dừa và nấu sôi với nước là có thể tạo ra một loại màu nhuộm lành tính và an toàn.
Thân dừa dùng để làm gì?
Thân dừa thẳng và khi trưởng thành hết cỡ có thể cao đến hơn 30m. Do đó, gỗ dừa cũng có thể được sử dụng làm nhiều mục đích khác nhau, như:
- - Trong xây dựng đê điều: được dùng để gia cố nên đất tại các vị trí bờ kè, bờ kênh, bờ bao… Những công trình được gia cố từ thân dừa thường có độ nén cao, giảm hệ số rỗng nên thường rất vững chắc.
- - Sử dụng để làm nhà: những thân dừa to lớn, cứng cáp có tuổi đời trên 30 năm sẽ có thể được sử dụng để xây nhà. Ngoài việc hạn chế tác động đến những loại gỗ quý hiếm khác, thì nhà được xây dựng bằng gỗ dừa cũng tạo ra một không gian dễ chịu và thoáng mát cho những nơi có khí hậu nóng ẩm như nước ta.
- - Dùng để lót sàn: gỗ dừa sau khi được sử lý sẽ tăng khả năng chống ẩm, độ bền cao, đường vân đẹp.. là sự lựa chọn rẻ, đẹp, bền cho mọi ngôi nhà.
- - Phần lõi non của ngọn thân cây dừa còn có tên gọi là Củ hủ dừa, hay nhiều người còn gọi vui là phần “trái tim” của cây dừa. Đây là loại nguyên liệu rất ngon, thường được dùng để chế biến gỏi, bánh xèo…
- - Ngoài ra, gỗ dừa còn có thể được sử dụng làm đồ thủ công mỹ nghệ, đồ gia dụng: muỗng, đũa, ly…
Công dụng của những tàu lá dừa
Từ thời ông bà ngày xưa, lá dừa thường được phơi khô để lợp nhà. Lá dừa sau khi đan lại với nhau thành phên, dựng thành từng lớp đè lên nhau thay cho vách tường.
Hiện nay, một số nơi vẫn còn dùng lá dừa vào mục đích trang trí rạp cưới, làm cổng hoa, đồ chơi dân gian… Lá dừa còn là nguyên liệu để làm các vật dụng trong gia đình như: thảm, chổi, giỏ,..
Xơ và vỏ dừa được sử dụng ra sao?
Xơ là phần vỏ của quả dừa được xé ra. Công dụng chính của xơ dừa chính là sử dụng trong ngành thủ công mỹ nghệ, như dệt thảm bằng xơ dừa, túi xách, mũ, nón…. Ngoài ra, xơ dừa còn có tác dụng tốt trong việc trồng cây. Nó giúp giữ độ ẩm cao cho đất, làm đất tơi xốp, kích thích sự phát triển của rễ cây… nên thường được dùng để trồng các loại Lan. Xơ dừa còn có thể sử dụng để làm nguyên liệu đốt.
Vỏ dừa (hay gáo dừa) là lớp vỏ cứng bao bọc bên ngoài phần cơm dừa. Cũng giống như xơ dừa, vỏ dừa cũng có thể được dùng để chế tạo thành đổ thủ công mỹ nghệ và nguyên liệu đốt. Phần vỏ còn thể dùng để sản xuất thành than dừa hay than hoạt tính dừa. Chúng có khả năng hấp thụ tốt, nên thường được dùng để hút ẩm, lọc nước và khử mùi.
Cơm dừa dùng để làm gì?
Cơm dừa hay cùi dừa là phần màu trắng nằm sát vỏ dừa. Phần cơm này có vị béo ngậy, và bổ dưỡng nên thường được dùng để chế biến cùng những nguyên liệu khác thành nhiều món ăn, hoặc ăn trực tiếp cũng rất ngon.
Công dụng của nước dừa
Nước dừa là loại nước uống thuần thiên nhiên, giải nhiệt tốt được nhiều ngươi ưa thích. Không chỉ tốt cho sức khoẻ, nó còn rẻ và rất dễ mua. Những ưu điểm của nước dừa, có thể được kể đến như sau:
- - Cung cấp dưỡng chất: nước dừa ít calo và chất béo nhưng lại rất giàu vitamin, khoáng chất và nhiều chất dinh dưỡng khác như axit lauric, clorua, sắt, kali, magiê, canxi, natri và phốt pho.
- - Làm đẹp da: cytokinin có trong nước dừa tươi giúp điều hòa tăng trưởng và phân chia tế bào. Các loại cytokinin và axit lauric này có thể giúp giảm thiểu tối đa lão hóa tế bào da. Ngoài ra, nó còn giúp cân bằng độ PH, giữ nước trên da tốt.
- - Ngăn ngừa sỏi thận: nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, nước dừa có tác dụng tốt hơn nước lọc trong việc ngăn ngừa sỏi thận.
- - Tăng cường hệ miễn dịch: một số chất có trong nước dừa tươi sẽ giúp cơ thể tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ cơ thể chống lại bệnh tật.
- - Giúp giảm cân: nước dừa chính là chất điện giải tự nhiên, giúp tăng cường trao đổi chất trong cơ thể. Điều này rất tốt cho những người muốn giảm cân.
- - Điều hoà huyết áp cao: nước dừa tươi có tác dụng điều hoà huyết áp rất tốt, vì trong nước dừa có nhiều kali và axit lauric, là những chất thiếu hụt của người cao huyết áp.
- - Hỗ trợ mẹ bầu: trong giai đoạn mang thai khoảng từ tháng thứ 4 trở đi, phụ nữ thường được khuyên uống nước dừa để tăng lượng nước ối và giúp việc sinh nở được dễ dàng hơn.
