15/12/2022 - Phạm Trăm

Dù hơn 1 tháng nữa mới đến Tết, thị trường quà Tết bắt đầu nhộn nhịp, nhiều người đã tìm và đặt mua những hộp quà Tết để đem biếu, tặng. Đáng chú ý, hộp quà Tết làm từ thịt bò Kobe Nhật đang được nhiều khách hàng quan tâm. [caption id="attachment_2762" align="aligncenter" width="600"] Hộp quà Tết từ thịt bò Kobe Nhật có giá lên đến hàng chục triệu đồng.[/caption] “Hộp quà Tết làm từ thịt bò Kobe không phải mới lạ nhưng năm nay nhà hàng chúng tôi mới bắt đầu làm và nhận được phản hồi rất tích cực từ khách hàng”, chị Thuý – quản lý một nhà hàng ở TP.HCM chia sẻ. Bắt đầu từ tháng 4 năm nay, nhà hàng của chị bắt đầu nhập khẩu được bò Kobe nguyên con từ Nhật Bản về. Với số lượng thịt nhiều, cửa hàng đã nhận làm hộp quà để dành tặng đối tác, người thân… Thời điểm trong năm, khách hàng mua hộp quà ít hơn, giờ gần Tết, khách đã đặt mua khá nhiều. “Tính đến nay, nhà hàng chúng tôi nhận được hơn chục đơn đặt mua và đã mua quà Tết chứa thịt bò Kobe”, chị nói.
Với ý nghĩa tốt lành và thu hút tài lộc, những năm gần đây xu hướng biếu, tặng sản phẩm mạ vàng, dát vàng vào dịp Tết lên ngôi. Từ các loại linh vật mạ vàng, tranh mạ vàng đến dừa dát vàng, lì xì dát vàng… đều được săn đón mỗi dịp Tết về. Là một người thường lựa chọn các sản phẩm dát vàng làm quà biếu Tết, chị Ngọc Bích (TPHCM) cho biết năm nay sau khi khảo sát một loạt quà tết, chị đã quyết định đặt mua bò dát vàng. Theo chị, mặt hàng này khá mới mẻ, sang trọng mà lại thiết thực. Loại thịt bò dát vàng mà chị Bích đặt mua là bò Fuji, đây là loại bò giống của Úc, được nuôi tại Nhật Bản. Bò Fuji cũng có vân mỡ cẩm thạch như bò Kobe, tuy nhiên vân mỡ này không phải tự nhiên mà chúng được “xăm” vào thịt giúp thịt bò trở nên mềm, thơm hơn, giá thành vì thế cũng rẻ hơn. Nếu bò Kobe có giá tiền triệu thì bò Fuji chỉ khoảng 700.000 đồng/kg. Loại bò chị Bích đặt mua có giá 1,5 triệu đồng/set với 4 miếng bò 250gr, vẩy vàng 24k và các loại gia vị đính kèm như quế, hoa hồi khô, lá hương thảo. Đợt này, nhiều cửa hàng tại Hà Nội, TPHCM cũng đã nhập khẩu bò Wagyu Nhật Bản để phục vụ cho người dân mua sắm Tết.
[caption id="attachment_2763" align="aligncenter" width="600"] Khách hàng có thể dát vàng vào miếng thịt bò để tăng thêm phần thẩm mỹ và sang trọng.[/caption]
Theo Anh Đức - chủ một cửa hàng thịt bò nhập khẩu khác ở TPHCM, hiện nay người dân ưa chuộng các loại mặt hàng Tết thực phẩm cao cấp, tốt cho sức khỏe như hoa quả organic, cá hồi Nauy, thịt bò Nhật Bản… Loại thịt bò được lựa chọn nhiều làm quà biếu Tết thường là thăn nội hoặc thăn ngoại bò Wagyu A5, có giá khoảng 6-8 triệu đồng/kg. “Cận Tết nguyên đán, nhiều người thích món quà trở nên sang trọng và đẹp mắt hơn nên cửa hàng chúng tôi dát thêm lá vàng vào thịt bò. Một hộp thịt bò dát vàng sẽ có giá khác nhau, tùy theo trọng lượng thịt. Loại hộp 500gr được khách hàng quan tâm nhiều có giá khoảng 4-5 triệu đồng/hộp”, anh Minh cho biết. Ngoài ra, thịt bò Kobe có giá trên 10 triệu đồng/kg là lựa chọn của các vị khách “chịu chơi” năm nay. Sở dĩ có giá đắt như vậy bởi thịt bò Kobe là loại thịt bò Nhật được nuôi tại Kobe, chất lượng vượt trội nhưng số lượng không nhiều. Một cửa hàng chào bán 1kg bò Kobe dát vàng có giá 30 triệu đồng/hộp. Nhiều người hay nhầm lẫn giữa bò Wagyu và bò Kobe. Thực chất tất cả bò Kobe đều là bò Wagyu, Nếu mang bò lông đen ở Kobe sang vùng khác hoặc nước khác nuôi dù giữ nguyên phương pháp sẽ gọi với tên khác là bò Wagyu. Mẹo nhỏ cho các bà nội trợ là khi mua thịt bò Kobe trước tiên quan sát con dấu “hoa cúc Nhật Bản” - dấu hiệu nhận biết bò Kobe chính chủ.