Tối 15/12, hòa trong không khí chuẩn bị chào đón năm mới 2023, chào mừng Bình Dương 26 năm phát triển, Liên hoan Ẩm thực Bình Dương lần thứ 4 năm 2022 đã khai mạc tại Công viên Thủ Dầu Một. Sự kiện do Sở Văn hóa - Thể thao và Du lịch phối hợp với các cơ quan, đơn vị tổ chức.

[caption id="attachment_2854" align="aligncenter" width="850"] Liên hoan ẩm thực tỉnh Bình Dương thu hút đông đảo người dân và du khách tham gia[/caption] Liên hoan được tổ chức với quy mô 60 gian hàng ẩm thực phong phú của ba miền Bắc, Trung, Nam; trong đó có nhiều món ăn ngon đặc trưng của Bình Dương, là những món ẩm thực đặc sắc được Tổ chức kỷ lục Việt Nam công nhận như: gỏi gà măng cụt Lái Thiêu, lẩu bò nhúng mắm ruốc, nem Lái Thiêu… Ẩm thực Bình Dương tuy không quá cầu kỳ trong cách chế biến và bày trí nhưng vẫn gây ấn tượng cho thực khách gần xa bởi hương vị thơm ngon, mang dấu ấn riêng của vùng đất và con người nơi đây. Những món ăn của người Bình Dương là sản phẩm độc đáo của miền đất mới, là kết quả của sự giao tiếp nhiều luồng văn hóa Đông Tây, nhiều vùng miền trong cả nước tạo thành sắc thái văn hóa ẩm thực vừa đa dạng, phong phú lại vừa mang tính đặc thù. Ở Bình Dương, hầu như đều có các món ăn đặc sản từ mọi miền đất nước đều quy tụ về đây. Theo đó, văn hóa ẩm thực các vùng miền cũng xuất hiện ở nơi đây, tạo nên các món ăn ngon, đặc sắc đáp ứng mọi nhu cầu thưởng thức ẩm thực của du khách khi đến với Bình Dương. Giám đốc Sở Văn hóa - Thể thao và Du lịch tỉnh Nguyễn Khoa Hải cho biết: Liên hoan Ẩm thực là dịp để ngành Du lịch tiếp tục giới thiệu các sản phẩm du lịch, mang nét văn hóa đa dạng, độc đáo của ẩm thực Bình Dương; đồng thời tạo không gian văn hóa, lễ hội, không gian vui chơi giải trí cho người dân và du khách gần xa.
Đây cũng là dịp để các doanh nghiệp, cá nhân kinh doanh trong lĩnh vực du lịch, ẩm thực; sản phẩm thủ công mỹ nghệ trên địa bàn tỉnh gặp gỡ, giao lưu, góp phần quảng bá, giới thiệu các sản phẩm du lịch Bình Dương đến với du khách. Liên hoan năm nay là nơi giao lưu ẩm thực và kết nối với các đơn vị, các tỉnh, thành phố trong khu vực Đông, Tây Nam bộ như: Đồng Nai, Bình Phước, Tây Ninh, Bà Rịa - Vũng Tàu, Sóc Trăng, Cần Thơ, Vĩnh Long… qua đó, hứa hẹn sẽ mang đến những món ngon đặc sắc của nhiều vùng đất Nam bộ cho du khách.
"Liên hoan Ẩm thực tỉnh Bình Dương lần thứ 4 năm 2022 với mong muốn tiếp tục duy trì, phát triển các sản phẩm du lịch mới, hấp dẫn phục vụ người dân và du khách trong và ngoài tỉnh; đồng thời tiếp tục tăng cường giới thiệu, quảng bá hình ảnh đến với người dân và du khách gần xa, qua đó góp phần bảo tồn và phát triển các giá trị văn hóa ẩm thực địa phương Bình Dương nói riêng và ẩm thực Việt Nam nói chung" - ông Nguyễn Khoa Hải chia sẻ.
Với lịch sử hơn 300 năm hình thành và phát triển, trong tiến trình phát triển vùng đất, Bình Dương ngày nay là kết tinh của những giá trị văn hoá truyền thống đặc trưng cùng các yếu tố hội nhập năng động, hiện đại. Bình Dương không chỉ tạo được dấu ấn sâu sắc với các làng nghề thủ công lâu đời với các sản phẩm được chế tác từ đôi tay khéo léo của những nghệ nhân các làng nghề nổi tiếng, tiêu biểu như: gốm sứ, sơn mài, điêu khắc gỗ… Ngày nay, đến Bình Dương, ngoài việc tham quan các danh lam thắng cảnh, khu vui chơi, giải trí, tham quan các khu, cụm công nghiệp kiểu mẫu hay trải nghiệm tại các làng nghề truyền thống, du khách còn đặc biệt ấn tượng khi được thưởng thức ẩm thực Bình Dương với các món ăn đa dạng và phong phú.