Những thay đổi trong bài viết này đã được chuyên gia dinh dưỡng chia sẻ để giúp bạn gắn bó lâu dài với việc ăn uống lành mạnh mà cơ thể vẫn cảm thấy dễ chịu.Để duy trì sức khỏe của mình một cách tối ưu, điều quan trọng nhất bạn có thể làm chính là thiết lập cho mình một thói quen ăn uống lành mạnh và bổ dưỡng. Việc cân bằng dinh dưỡng không chỉ giúp bạn ngăn ngừa các bệnh mãn tính chẳng hạn như tim mạch hay tiểu đường mà còn có thể kiểm soát được các chỉ số bệnh lý nằm trong 'khu vực an toàn'.
Khái niệm "Ăn uống lành mạnh" có thể khác nhau đối với mọi người, nhưng mục tiêu cuối cùng vẫn là thiết lập một chế độ sử dụng thực phẩm và đồ uống như thế nào để cung cấp cho cơ thể các chất dinh dưỡng cần thiết, duy trì sức khỏe tổng thể trong tình trạng tốt nhất.
Vậy làm thế nào để có thể bắt đầu ăn uống lành mạnh - và duy trì chế độ đó một cách lâu dài? Cùng tham khảo 10 cách tốt nhất để bắt đầu ăn uống lành mạnh trong bài viết dưới đây nhé.
1. Bắt đầu làm quen
Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng bạn nên bắt đầu thay đổi chế độ ăn của mình một cách từ từ để chắc chắn rằng việc ăn uống lành mạnh không khiến cho bạn cảm thấy quá sức. Ngay khi muốn bắt đầu làm quen với chế độ ăn mới, việc đầu tiên bạn có thể làm chính là thay đổi một đến hai thói quen nhỏ trong việc ăn uống hằng ngày của mình.
Rau xanh và trái cây là các loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe. Nếu như bạn không thích ăn rau xanh và chưa từng thử qua chúng, hãy tiếp cận từng bước một theo cách thử một loại rau mới mỗi ngày. Bên cạnh việc mỗi ngày chọn ra một loại rau mà bản thân chưa từng thử và nghiên cứu một công thức mới để kết hợp nó vào bữa ăn, bạn sẽ có được vô vàn công thức nấu ăn mới tốt cho sức khỏe từ những nguyên liệu mà mình không thích trước đây.2. Ghi lại lượng tiêu thụ
Giám sát lượng kcal tiêu thụ là một cách dễ dàng và hiệu quả để bạn có thể tự theo dõi tiến trình của mình. Việc làm này đơn giản như ghi nhật ký về các loại thực phẩm mà cơ thể nạp mỗi ngày hoặc sử dụng các phần mềm trên điện thoại để theo dõi chi tiết lượng calo hàng ngày. Bên cạnh đó, việc theo dõi lượng tiêu thụ còn giúp bạn biết mức độ hoạt động thích hợp để duy trì sức khỏe như mong muốn. Khi tự theo dõi chế độ ăn uống của mình, bạn phải luôn nhớ rằng giảm và tăng cân không phải là thước đo lường của việc làm quen với phương pháp mới. Trong một số trường hợp, mỗi người sẽ chọn theo chế độ ăn uống lành mạnh vì những lý do khác nhau. Ví dụ: bạn có thể thay đổi chế độ ăn uống vì muốn cải thiện sức khỏe thể chất hoặc tinh thần, thay vì chỉ nhắm vào mục tiêu đã giảm được bao nhiêu cân.3. Tự chuẩn bị các bữa ăn
Một trong những cách giúp bạn có thói quen ăn uống lành mạnh đó là tự chuẩn bị sẵn đồ ăn của mình.
Chuẩn bị sẵn đồ ăn mang theo đến công ty không những giúp bạn bổ sung năng lượng khi làm việc mà còn đảm bảo vệ sinh. Tuy nhiên, nếu bạn không có nhiều thời gian để chuẩn bị vào buổi sáng, thì hãy bắt đầu làm ngay từ tối hôm trước. Bạn cũng không cần phải nấu nướng quá cầu kỳ hay nhiều món mà hãy cố gắng chuẩn bị những món ăn đầy đủ chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể để tránh việc đầy bụng, khó tiêu.
4. Ăn nhiều thực vật hơn
Ăn chay hoặc thuần chay sẽ mang đến rất nhiều lợi ích từ việc áp dụng chế độ ăn dựa trên thực vật. Bởi lẽ, theo các nghiên cứu gần đây cho thấy, những người theo phương pháp ăn chay có hàm lượng chất béo lành mạnh, chất chống oxy hóa và các hợp chất chống viêm trong cơ thể cao hơn so với những người không ăn chay
Do đó, chế biến thức ăn từ thực vật có thể là một cách để bắt đầu ăn uống lành mạnh. Thiết kể cho bản thân một chế độ ăn kiêng linh hoạt, chủ yếu là ăn chay nhưng thỉnh thoảng vẫn bổ sung protein từ động vật. Hãy để tinh thần thoải mái nếu bạn muốn thử phương pháp này, vì từng bước tiếp cận với bữa ăn thực vật sẽ giúp bạn gặt hái những lợi ích cho sức khỏe.
5. Cân bằng khẩu phần ăn
[caption id="" align="aligncenter" width="600"]
Dĩa thức ăn cân bằng nên có 1/2 là rau xanh.[/caption]
Một cách khác để bắt đầu ăn uống lành mạnh hơn là suy nghĩ về những gì trên đĩa của bạn. Điều quan trọng là bạn phải ăn đa dạng thực phẩm vì mỗi loại thức ăn nhất định sẽ đóng một vai trò quan trọng trong chế độ dinh dưỡng của bạn trong mỗi bữa ăn.
Trái cây và rau xanh là nền tảng không thể thiếu trong chế độ ăn uống của bạn. Do đó, nên cung cấp cho cơ thể lượng rau xanh khoảng một nửa khẩu phần ăn của bạn.
6. Ăn chậm nhai kỹ
Không chỉ giúp bạn hấp thu các dưỡng chất vào cơ thể tốt hơn mà việc ăn chậm nhai kỹ còn là một cách giúp bạn giảm cân. Ăn chậm và nhai kỹ sẽ khiến bạn cảm thấy no lâu ngay cả khi ăn ít. Để hình thành thói quen này, bạn có thể bắt đầu bằng cách đếm số lần nhai và tăng dần lên nếu bạn cảm thấy nhai chưa đủ kỹ.7. Tập trung khi ăn
Trong lúc ăn uống, bạn không nên để mình phân tâm bởi việc xem điện thoại hoặc chơi game. Bởi vì, đây sẽ là lý do khiến bạn ăn nhiều hơn và tiêu thụ ít calo hơn. Bên cạnh đó, việc cân bằng khẩu phần ăn cũng sẽ không thể thực được vì đang bị chi phối bởi môi trường xung quanh. Một số nghiên cứu cũng nhận định, những người bị phân tâm trong bữa ăn đã ăn thêm khoảng 10% lượng thức ăn trong lần đó.8. Uống nước thường xuyên
Uống đủ 2 lít nước mỗi ngày là điều cần thiết để giúp cơ thể khỏe mạnh. Việc uống nước thường xuyên không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn là một cách giúp giảm cân vì sẽ khiến bạn cảm thấy no, từ đó sẽ ăn ít lại. [caption id="attachment_4008" align="aligncenter" width="600"]
Uống đủ 2 lít nước mỗi ngày để cơ thể khỏe mạnh.[/caption]
9. Lên kế hoạch trước khi đi ăn ngoài
Đối với một số người, do tính chất công việc nên phải thường xuyên có các bữa tiệc nhẹ và ăn tối bên ngoài. Nhưng nếu như bạn đang đấu tranh để tuân theo một chế độ ăn uống lành mạnh thì đây chắc chắn là một thử thách cần phải vượt qua. Các thức ăn nhanh hay những bữa ăn tại nhà hàng có xu hướng chứa nhiều calo, natri, đường, chất béo và thực phẩm chế biến cực nhanh hơn so với các bữa ăn được nấu ở nhà. Tuy nhiên, có nhiều cách để bạn ăn uống ở ngoài nhưng vẫn đảm bảo được chế độ lành mạnh. Hãy lên sẵn "một chiến lược" trong đầu trước khi bạn đến một nhà hàng hoặc tụ tập có thể giúp bạn thư giãn đầu óc và cảm thấy chuẩn bị sẵn sàng để kiểm soát năng lượng từ việc ăn uống ở ngoài.10. Kiên nhẫn
Để nhận ra những thói quen ăn uống không tốt cho sức khỏe và thay đổi chúng, bạn sẽ phải cần một khoảng thời gian nhất định. Không nên quá vội vàng trong việc thay đổi đột ngột chế độ ăn vì sẽ khiến cơ thể không thể thích nghi được. Do đó, kiên nhẫn sẽ là “chìa khóa” của toàn bộ quá trình xây dựng một thói quen ăn uống lành mạnh. Chế độ ăn uống của từng người có thể khác nhau, tùy theo thể trạng và hoạt động. Tuy nhiên, vẫn có những công thức chung để giúp bạn xây dựng một chế độ ăn uống lành mạnh. Hãy nhớ rằng, thói quen ăn uống lành mạnh là cơ sở rất quan trọng để bảo vệ sức khỏe, hạn chế bệnh tật.Thủy Tiên
